El 7 de agosto de 2026, la UTN Sede de Atenas será sede de un congreso y feria agroalimentaria que promueven la ganadería sostenible y la innovación.

La Universidad Técnica Nacional (UTN), Sede de Atenas, será el escenario del II Congreso Internacional Agroalimentario en Ganadería y de la I Feria Agroalimentaria de Ganadería, actividades programadas para el 7 y 8 de agosto de 2026. Estas iniciativas buscan fortalecer la conexión entre la academia, el sector productivo y la comunidad, promoviendo el intercambio de conocimientos y la producción sostenible en el ámbito agroalimentario.

El congreso, que se llevará a cabo el 7 de agosto de 2026, de 8:00 a.m. a 4:00 p.m., reunirá a especialistas nacionales e internacionales que abordarán los desafíos y oportunidades del sector agroalimentario en Costa Rica, con un enfoque particular en la ganadería sostenible y la producción bufalina. La agenda incluirá conferencias sobre diversos temas, como la calidad de la carne, regulaciones para mataderos, nutrición y sanidad en sistemas tropicales, y el uso de indicadores para la toma de decisiones.

Además de las conferencias, el evento ofrecerá espacios de networking y exhibición de stands, facilitando el intercambio de experiencias entre productores, académicos y representantes de instituciones. El propósito de estas actividades es acercar la ciencia y la tecnología al sector agropecuario, promoviendo una ganadería más competitiva y con mayor valor agregado, según lo señalado por Eduardo Barrantes, decano de la UTN Sede de Atenas.

El 8 de agosto, se realizará la I Feria Agroalimentaria de Ganadería, un evento gratuito dirigido a familias y personas productoras, donde se ofrecerán degustaciones de productos lácteos y cortes de carne premium, así como una exhibición comercial de productos agroalimentarios. La feria también incluirá actividades recreativas y culturales, como música, juegos infantiles, y un desfile de caballos, convirtiéndose en un espacio de celebración y promoción de la producción local.

La producción bufalina, que será uno de los temas centrales del congreso, se presenta como una oportunidad para diversificar el sector pecuario en Costa Rica, gracias a su adaptabilidad y productividad. Roger Jiménez Pérez, presidente de CANABUCR y COPEBÚFALOS, destacó la importancia de eventos como este para acercar el conocimiento científico a los productores y fomentar la innovación en el sector.

Ambas actividades son organizadas por la UTN Sede de Atenas con el apoyo del Instituto de Desarrollo Rural (INDER) y otras instituciones, reafirmando el compromiso de la universidad con el desarrollo del sector agroalimentario y la generación de conocimiento. Luis Felipe Alvarado Ugalde, director de la Secretaría Técnica de Desarrollo Rural del INDER, enfatizó que la ganadería sigue siendo un motor del desarrollo rural y que iniciativas como estas son fundamentales para promover nuevas oportunidades en los territorios rurales.

Que significa para su finca

• Asista al II Congreso Internacional Agroalimentario en Ganadería para adquirir conocimientos sobre ganadería sostenible y producción bufalina.
• Participe en la I Feria Agroalimentaria de Ganadería para conocer productos locales y establecer contactos con otros productores.
• Aproveche las conferencias para informarse sobre regulaciones y mejores prácticas en la producción de carne y lácteos.
• Considere la producción bufalina como una alternativa viable para diversificar su actividad ganadera.

Fuente: Delfino.cr, fuente periodistica. Publicado el 2026-07-31. Ver publicacion original.