El pastoreo racional Voisin es una técnica que se ha vuelto cada vez más popular entre los productores ganaderos, especialmente en fincas pequeñas. Este método se basa en la idea de manejar el pasto y el ganado de manera que se maximice el uso del forraje y se minimicen los daños al suelo y a la vegetación. En términos generales, se busca implementar un sistema en el que los animales se muevan frecuente y estratégicamente entre diferentes parcelas de pasto, lo que permite que los terrenos tengan tiempo suficiente para recuperarse y regenerarse.

Los organismos internacionales del sector ganadero coinciden en que el pastoreo racional no solo mejora la calidad del forraje, sino que también contribuye a la salud del suelo. Al permitir que el pasto se recupere, se fomenta un sistema más sostenible que puede aumentar la producción en términos de kilos de carne y leche por hectárea. Usualmente, se recomiendan descansos de 20 a 30 días entre pastoreos, dependiendo de las condiciones climáticas y la época del año.

Además, esta técnica ayuda a reducir el uso de insumos externos, ya que el forraje se aprovecha de manera más eficiente. Los productores que implementan el pastoreo racional Voisin tienden a observar un aumento en la biodiversidad de su finca, así como una mejora en la calidad del agua y del aire en la zona.

Aporte de Radar Ganadero

En una finca pequeña de Costa Rica, implementar el pastoreo racional Voisin puede ser un gran cambio. Se puede iniciar dividiendo el campo en 4 o 5 potreros y permitiendo que el ganado pastoree uno solo por unos días. Por ejemplo, si tiene 10 animales, puede dejarlos en un potrero durante 3 o 4 días, y luego moverlos al siguiente, permitiendo que el anterior descanse durante 20 días para su recuperación.

• Recuerde que cada potrero debe tener suficiente forraje, generalmente se recomienda unos 1.500 a 2.000 kilos de materia seca por hectárea.
• Un error común es permitir que el ganado paste demasiado tiempo en un mismo lugar, lo que puede llevar a la sobrepastoreo y daño del suelo.
• Otro error es no tener en cuenta la variabilidad climática; ajuste los días de pastoreo según la lluvia y el crecimiento del pasto.

Una recomendación práctica para esta semana es comenzar a observar cuánto tiempo su ganado pasa en cada potrero y hacer ajustes para permitir un descanso adecuado. Esto no solo beneficiará a su pasto, sino también a la salud general de su ganado.

Para profundizar puede consultar a: Universidad Nacional de Costa Rica (Medicina Veterinaria)