Un operativo de Senasa y otras autoridades incautó carne de origen chino y de un matadero no autorizado, poniendo en riesgo la salud pública.

Un operativo realizado el 25 de agosto de 2026, en un supermercado asiático de San José, resultó en el decomiso de 975 kilos de carne de dudosa procedencia. La acción fue llevada a cabo por el Servicio Nacional de Salud Animal (Senasa), junto con la Policía Fiscal, el Ministerio de Salud y la Municipalidad de San José.

Entre los productos incautados se encontraron carnes provenientes de China, que habían ingresado al país sin la debida autorización sanitaria. Además, se decomisaron aves como pollo, pato y gallina negra, las cuales provenían de un matadero no autorizado por Senasa. Esta situación representa un grave riesgo para la salud pública, ya que la falta de trazabilidad y control sanitario puede llevar a la distribución de productos inseguros para el consumo humano.

Las autoridades enfatizaron que este tipo de operativos son fundamentales para proteger a los consumidores y garantizar la seguridad alimentaria en el país. La incautación de productos sin control sanitario es una medida necesaria para evitar que alimentos potencialmente peligrosos lleguen a los hogares costarricenses.

Este incidente se enmarca en un contexto donde la vigilancia sobre la calidad y la procedencia de los alimentos es crucial, especialmente en un país que depende de la confianza en su sistema de salud pública y seguridad alimentaria. Las acciones de Senasa y otras instituciones son parte de un esfuerzo continuo para asegurar que los productos que se comercializan en el país cumplan con los estándares requeridos.

Para los productores, este decomiso subraya la importancia de mantener la trazabilidad de sus productos y cumplir con las normativas sanitarias establecidas. Es esencial que los ganaderos y productores de carne se aseguren de que sus productos provengan de fuentes autorizadas y cumplan con los requisitos de salud pública.

Las autoridades continuarán realizando operativos de control y vigilancia para prevenir la entrada de productos no autorizados al mercado. Se espera que se implementen medidas adicionales para fortalecer la regulación y supervisión de la cadena de suministro de alimentos en el país.

Que significa para su finca

• Asegúrese de que sus productos cárnicos provengan de mataderos autorizados y cumplan con las normativas de Senasa.
• Mantenga la trazabilidad de sus productos para evitar problemas de decomiso y garantizar la seguridad alimentaria.
• Esté atento a las regulaciones y operativos de control que puedan afectar la comercialización de sus productos.

Fuente: Teletica – Nacional, fuente periodistica. Publicado el 2026-08-26. Ver publicacion original.