Corfoga celebrará el Día Nacional de la Carne Bovina el 23 y 24 de octubre en la sede central de la UTN, en Alajuela. Habrá degustaciones, talleres gratuitos, mesas ganaderas y una feria de emprendedores.

La Corporación Ganadera (Corfoga) realizará una actividad abierta al público el viernes 23 y sábado 24 de octubre en la sede central de la Universidad Técnica Nacional (UTN), en Villa Bonita de Alajuela. La celebración del Día Nacional de la Carne Bovina incluirá degustaciones de carne de res y búfalo, talleres, música y una feria de emprendedores.

El horario será de 9 a. m. a 8 p. m. el viernes y de 9 a. m. a 5 p. m. el sábado. El Festival Cárnico empezará al mediodía en ambas jornadas. Corfoga ofrecerá 300 platillos para degustación cada día, hasta agotar existencias.

Habrá dos talleres gratuitos, ambos con cupo limitado e inscripción en línea. El arte del corte se impartirá el viernes a las 2 p. m. y el sábado a las 9:30 a. m.; El laboratorio de la parrilla se realizará el viernes a las 6 p. m. y el sábado a las 3 p. m.

El viernes se celebrarán una Mesa Ganadera de Corfoga a las 10:30 a. m. y otra del Ministerio de Agricultura y Ganadería a la 1 p. m. Durante los dos días también habrá venta de productos cárnicos, puestos informativos, actividades para niños y música en vivo. El sábado se presentará Son de Tikizia a las 11 a. m. y habrá un espectáculo de humor a la 1:30 p. m.

Luis Diego Obando, director ejecutivo de Corfoga, indicó que la actividad busca informar sobre el origen, la preparación y el consumo de carne bovina y bufalina. Según las cifras que compartió, el consumo de carne bovina en Costa Rica es de casi 14 kilos por persona al año, 37 mil familias trabajan en el sector ganadero y el 81,2 % de las fincas de ganado vacuno tienen menos de 50 hectáreas. La sede de la UTN está 300 metros al suroeste de la gasolinera Delta sobre la Radial.

Que significa para su finca

• Si desea asistir, tome en cuenta que la actividad será en la sede central de la UTN en Villa Bonita de Alajuela: el viernes 23 estará abierta de 9 a. m. a 8 p. m. y el sábado 24, de 9 a. m. a 5 p. m.
• Si le interesan los talleres de cortes o parrilla, inscríbase en línea: Corfoga informó que son gratuitos, pero tienen cupo limitado.
• Si busca participar en las mesas ganaderas, ambas serán el viernes: la de Corfoga a las 10:30 a. m. y la del MAG a la 1 p. m.

Fuente: Delfino.cr, fuente periodistica. Publicado el 2026-10-17. Ver publicacion original.