Precio de canal de ganado en Costa Rica (CORFOGA)

Precio de la canal bovina en colones por kilogramo, para hembras y machos, según el reporte semanal de CORFOGA (Corporación Ganadera). Esta página se actualiza sola cada vez que sale un dato nuevo.

¿Qué es el precio de canal?

La canal es el cuerpo del animal después del sacrificio, sin cabeza, patas, piel ni vísceras. Su precio se expresa por kilogramo de canal, no por kilogramo en pie, por eso es más alto que el precio que se ve en las subastas. Es la referencia que usan las plantas para pagar el ganado gordo que va directo a matadero.

CORFOGA publica este dato con corte semanal. Para comparar con el precio en pie, revise también el precio del ganado en subastas.

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