El pastoreo racional Voisin es una forma de organizar el uso de los potreros para que el ganado aproveche el pasto sin volver a comerlo demasiado pronto. Su principio central es ajustar el descanso de cada franja al rebrote, es decir, al crecimiento de hojas nuevas. Por eso no consiste simplemente en mover los animales según un calendario fijo.

En una finca pequeña también se puede aplicar: las cercas móviles permiten dividir el terreno sin construir muchos potreros permanentes. Antes de aumentar las divisiones, conviene revisar que el ganado tenga acceso a agua y que los movimientos sean fáciles de hacer. El tiempo que necesita el pasto para recuperarse cambia con la lluvia, el tipo de pasto y la condición del suelo.

Aporte de Radar Ganadero

Para empezar en Costa Rica, escoja un área y divídala en franjas con cerca eléctrica móvil. Como prueba, puede planear ocupaciones de 1 a 2 días por franja y anotar cuánto tarda el pasto en estar listo para recibir de nuevo al ganado. Como orientación, en época lluviosa el descanso podría rondar de 25 a 40 días; en época seca, de 40 a 60 días o más. Observe el rebrote antes de abrir cada franja: esos rangos no sustituyen lo que muestra el potrero.

Haga la cuenta antes de cercar: el descanso aproximado es el número de franjas que quedan libres multiplicado por los días de ocupación. Por ejemplo, con 16 franjas y 2 días en cada una, una franja descansaría unos 30 días. Si en verano el pasto necesita más tiempo, habrá que agregar franjas, reducir el tiempo de ocupación o ajustar la cantidad de animales; no conviene forzar el regreso.

Dos errores comunes son regresar porque «ya le toca» a la franja, aunque el pasto siga corto, y dejar al ganado tantos días que alcance a comer el rebrote. Esta semana, marque las fechas de entrada y salida en dos potreros y compare cómo se recuperan. Ese registro sencillo le ayudará a decidir dónde poner la primera cerca móvil.

Para profundizar, puede consultar Banco Mundial (Agricultura y Desarrollo Rural) en worldbank.org.

Para profundizar puede consultar a: Banco Mundial (Agricultura y Desarrollo Rural)