El Colegio de Médicos Veterinarios cuestionó el modelo con el que Senasa asigna profesionales para inspeccionar mataderos y plantas de procesamiento de alimentos en Costa Rica.

El Colegio de Médicos Veterinarios (Colvet) pidió recuperar los mecanismos de control y seguimiento de los profesionales que inspeccionan mataderos y plantas de procesamiento de alimentos. Su señalamiento se dirige al modelo de Senasa que permite a terceros contratar a los veterinarios encargados de esas inspecciones oficiales.

Silvia Coto, presidenta del Colvet, afirmó que el esquema genera dudas sobre las responsabilidades laborales de los profesionales. Según explicó, ante casos de acoso o conflictos laborales, algunos veterinarios no tienen claro si deben acudir a Senasa o al organismo que los contrató, como el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA). También señaló posibles dificultades para emprender acciones legales cuando la contratación depende de organismos internacionales.

El Colegio cuestiona, además, cómo se supervisan las funciones asignadas. Coto aseguró que han detectado veterinarios registrados para inspeccionar una planta que también figuran como regentes de otros establecimientos. A su juicio, la pérdida de seguimiento sobre dónde trabajan y qué responsabilidades cumplen puede dar lugar a choques de horarios y poner en riesgo la seguridad y la salud pública.

Por ello, el Colvet solicita que se le vuelva a notificar cuáles profesionales asumen tareas de inspección en plantas y mataderos. Según Coto, Senasa justifica el modelo actual como una forma de evitar que el veterinario dependa directamente de la empresa que debe inspeccionar y enfrente un conflicto de intereses.

Teletica indicó que consultó a Senasa desde el 19 de octubre, solicitó una entrevista y pidió la cifra de mataderos en operación. Al cierre de la nota no había recibido respuesta.

Que significa para su finca

• El Colvet solicita recuperar el registro y seguimiento de los veterinarios asignados a inspecciones en mataderos y plantas.
• Según su presidenta, el Colegio detectó profesionales asignados a una planta que también ejercen como regentes en otros establecimientos; plantea posibles choques de horarios.
• La explicación del modelo de contratación de terceros se presenta según lo dicho por Coto. Senasa no había respondido a Teletica al cierre de la nota.

Fuente: Teletica – Nacional, fuente periodistica. Publicado el 2026-10-30. Ver publicacion original.